阳光彩票娱乐平台怎么样·每个「消化不良」的人,都差这份消化科大夫推荐的饮食方案

时间:2020-01-10 14:00:59

阳光彩票娱乐平台怎么样·每个「消化不良」的人,都差这份消化科大夫推荐的饮食方案

阳光彩票娱乐平台怎么样,消化不良是种什么感受?

美食当前,担心自己能不能消化得了;

吃的稍多一点,就不停打嗝;

每次吃完饭,总感觉肚子胀……

消化道犹如贯穿人体的一条河流。食物进入消化系统,会进行复杂的分解消化,并将营养输送至身体的每个细胞。

一旦消化系统出现问题,身体也会跟着受伤。

《生命时报》邀请专家,教你从调整饮食入手,摆脱消化不良的困扰。

受访专家

清华大学第一附属医院消化内科主治医师 闫伟

北京积水潭医院消化科主任 蓝宇

北京大学国际医院消化内科护士长 杨翠芳

天津市天津医院营养科营养师 康瑞雪

消化不良是由胃动力障碍所引起的疾病,包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食管反流病,主要分为功能性和器质性消化不良两种。

有数据显示,功能性消化不良在国内人群的发病率约为20%,大约3亿多人。

主要表现为:上腹部不适,并伴有打嗝、反酸、大便异常,甚至胃疼、腹泻等,但临床上并没有发现有消化系统结构、形态和生化上的异常表现。

功能性消化不良发病原因较为复杂,通常认为与胃动力下降、胃十二指肠内脏神经过于敏感及精神心理障碍等因素有关,工作压力大、情绪波动、睡眠不佳都是诱因。

多愁善感型的人、有胃肠动力障碍遗传背景的人,及对外界变化过于敏感的人,更易患此类消化不良。大多上班族人群中功能性消化不良患者越来越多。

如果各项相关检查都没有问题,排除了器质性病变,但餐后仍有饱胀不适、上腹痛、上腹烧灼感等不适症状频繁发作,就可初步诊断为功能性消化不良。

此外,不吃早餐族、经常吃撑族、嗜辣族、吃饱就睡族、加班族和餐后运动族,都是消化不良的高发人群,大部分不适症状可通过改善生活方式得以缓解。

若消化不良症状持续2周以上,应及时就医。

对于消化不好的人群来说,肉类是他们想吃却不敢吃的食物。

肉类是优质蛋白质、维生素b12、欧米伽3多不饱和脂肪酸、铁、锌等营养素的重要来源,长期不吃肉,容易引发营养不良、贫血、免疫力降低等问题。

缺营养还可能进一步加重消化不良,形成恶性循环。

其实,消化不好的人只要做到以下3点,就可以放心吃肉。

1、首选容易消化的肉类

容易消化的肉类,比如鸡肉、鱼肉,它们肉质细腻,脂肪较低,比较容易消化吸收。

红肉富含血红素铁,可以有效预防缺铁性贫血,也应适量食用。

畜肉饱和脂肪含量较高,不容易消化,消化不好的人应少选肥肉含量高的排骨、五花肉、肘子肉等,应选里脊、后臀等部位。

可以适量食用动物内脏,其中含有丰富的维生素和矿物质,可以弥补日常膳食的不足。

2、选对烹调方法

尽量选择蒸、煮、炖等烹调方法,避免高温煎炸。

肉类经过煎炸,不仅损失营养成分,也会因为额外的食用油而增加热量;高温煎炸过程中会产生致癌物,危害人体健康。

烹调时少放盐,食用前除去浮油,有助减少油盐摄入。

可将肉类切小切碎后再进行烹煮,如切成肉丝、剁成肉末炒菜或做成菜肉粥等,也可以做成肉丸子,或者将肉末和鸡蛋一起蒸,做成肉末蛋羹,还可以做成肉松,吃时夹在馒头中或者放入粥里。

动物肝脏可以碾碎做成肝泥,营养密度高且易消化。

3、控制食用量

《中国居民膳食指南(2016版)》建议,每天食用畜禽肉40~75克,水产品40~75克,可以分到三餐或者两餐中食用,每次不宜贪多。

宜搭配蔬菜、豆类等一起食用,做到荤素搭配,营养均衡。

采取科学饮食方法,对消化系统疾病的治愈有事半功倍的效果。

当患有消化系统疾病时,该如何科学饮食呢?杨翠芳有针对性地给大家推荐一些饮食方法。

普食

基本与正常人相似,一般食物均可食用,每天适宜的饮食包括谷粮类、动物类、豆类、蔬果及油脂类食物。

不适宜吃煎炸和难以消化的食物,辣椒、咖喱粉等有强烈刺激味的调味品也要少吃。

推荐每日三餐的热量分配:早餐占全天饮食的25%~30%,午餐占40%~50%,晚餐占25%~30%。

需要提醒的是,患有消化系统疾病的老年人,应尽量参照此热量分配安排日常饮食。

软食

应多吃细软、易消化、无刺激性且不易引起胀气,含纤维少的食物。

要少吃辣椒、胡椒、咖喱粉等刺激性大的调味品,少吃酸味重的水果,如李子、杏、柠檬等。

建议每日四餐,烹饪食物不用油炸、煎等方式,用炒、炖、煮、蒸、烩等方法代替。

流食

选用不含任何渣滓及产气的流体食物,如菜汁、米汤、蛋白水及稀藕粉等,尽量少喝牛奶、豆浆、果汁以及其他过甜的食物。

若想吃点冷饮,可选纯奶制的冰激凌。浓流食以无渣、较稠的食物为宜,比如鸡蛋薄面糊。

半流质饮食

建议吃煮烂的挂面汤、面片汤、稠粥、鸡蛋汤等,易于吞咽和消化。

不宜用的食物如:蒸饭、烙饼、膳食纤维含量高的蔬菜、大量肉类及用油煎炸的食物。另外,牛奶及蔗糖等产气食物也少吃。

高蛋白饮食

每天总热量为3000大卡左右,其中,蛋白质推荐量为1.2~2克、脂肪60~80克、碳水化物400~500克。

碳水化合物摄入不宜太少,以保证蛋白质充分利用和储备。

多吃一些富含维生素c和b族维生素的食物,贫血患者还可适当补充维生素k、叶酸、铁、铜等含量高的食物。

低脂肪饮食

每天饮食中的营养素供给量,需视病情而定:

患有消化系统疾病的人,要尽可能少吃肥肉、花生米、芝麻、松子、核桃、蛋黄、油酥点心等食物。

平时可多喝一些滋补汤,如有肉,一定要炖熟炖烂。

低胆固醇饮食

消化不好的人,平时少吃动物内脏、脑髓、鱼籽、虾、蟹黄、蛋黄等胆固醇含量高的食物。

日常饮食可以谷类、豆类、蔬菜类、水果类、硬果类等不含胆固醇的食物代替,瘦肉、蛋白、海蜇、海参等胆固醇含量低的食物也可适当吃些,以改善口味。

烹饪食物最好选用植物油,豆油、菜油、花生油、玉米油、芝麻油等,都是不错的选择。

另外,鱼油含亚麻酸,可降低血清胆固醇水平,可针对自身情况适当选择。

低纤维饮食

食物宜细软、渣少、无刺激性,以方便咀嚼与吞咽。

吃时可将食物切碎烧烂,瘦肉、鱼片、鱼丸、虾片、虾仁、虾饼、蔬菜的嫩叶、土豆、胡萝卜及豆腐、粉丝、粉皮等都比较好消化。

低盐低钠饮食

限制含钠盐类,如食盐、味精等,用量根据病情和医嘱而定。

不建议食用含钠太高的食物,如加碱馒头、发酵粉、油菜、芹菜、松花蛋、豆腐干、猪肾等。

低嘌呤饮食

饮食应多挑些易消化的食物,烹调方法宜多用蒸、煮、熬、烩等,不宜用煎炸等方法。多选用含嘌呤较低、富含b族维生素及维生素c的食物。

日常适宜吃的食物如米、面、鸡蛋、乳酪、水果及各种植物油,蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜外,其他蔬菜均可食用。

不宜用食物包括动物肝、肾、脑,蟹,沙丁鱼,风尾鱼,浓肉汤,鸡汤,豌豆,扁豆及蘑菇,冬菇等。

另外,会导致神经兴奋的酒、浓茶、咖啡等也要少喝。

高脂血饮食

甘油(甘油三酯)升高应严格控制脂肪,全天脂肪摄入总量为25~30克,最多不超过35克。

少吃或不吃含蔗糖多的食品,如甜点心、糖果等。平时不宜吃牛油、动物内脏、蛋黄、可可、椰子等。

高纤维饮食

宜选用含食物纤维多的食物,如韭菜、芹菜、金针菜、黄豆芽、竹笋、茄子、粗粮、水果,含抗消化淀粉较多的土豆、甘薯等也可适量食用。

适量增加饮食中的脂肪,多饮水,晨起空腹饮淡盐水250毫升效果更好。

本期编辑:王晓晴

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