e彩堂真的假的·政和头采白毫银针 | 领略非遗大师头采银针的滋味

时间:2020-01-06 19:21:04

e彩堂真的假的·政和头采白毫银针 | 领略非遗大师头采银针的滋味

e彩堂真的假的,今天给大家推荐这款政和头采白毫银针来自非遗传承人余步贵老师出品。

前几天,茶香记推送了不少余步贵老师的白茶,都颇受广大茶友好评。

△茶香记余步贵上架白茶小合集

非遗传承人&白茶国标成员

余步贵老师,大家都熟悉了,除了政和知名的非遗传承人,还有一个身份是白茶「国家标准」专家组成员。

△余步贵 政和白茶非遗传承人、白茶国标专家组成员

1986年,16岁的余步贵进茶厂学习,继而走上了这条漫漫做茶路。

如今三十余年,凭借着对茶的饱满热情和几十年扎实的技艺,做出的茶品质好而广受欢迎。

国营茶园&传统工艺

余老师家的茶,出自「政和稻香茶厂」,是由58年成立的国营茶园改造而成,树龄均50年左右。

△政和稻香茶厂

全程按照双a 茶园管理模式,品质一惯延续出口标准操作,是可以出口欧洲的高要求茶叶。

秉承传统工艺,以室内阴干、室外日晒交替的「复式萎凋」为主。

头采银针&滋味鲜爽

不是每款白茶都可以叫银针,更难得是头采。

银针只采肥壮的单芽头,如果采回一芽一、二叶的新梢,则只摘取芽心。

而头采银针更是要求严苛,只采肥壮的单芽头,因而产量可谓少之又少。

余老师特别强调,今年气候比较适合白茶茶树生长 晴天多,昼夜温差大芽头大,绒毛较厚,滋味尤为突出。

刚刚打开条索饱满、满披白毫,芽头肥硕粗壮,满是嫩芽,隐现花香,满满的阳光气息。

水贴着杯壁缓缓下泄,银针如同被唤醒一般,伸展着躯体,满盏毫香,芽芽挺立。

轻啜一口,甜,香便溢满口鼻 ,仿若一口就将政和的鲜灵吸入身体。

几泡之后,茶汤更为醇和,茶气尽显,回甘则是清心冰糖甜,通透,醇香蜜味使人上瘾。

清香淡雅,清爽仙灵,清雅甘润入喉。